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10月作业烘焙甜点芝士蛋糕烘焙甜点好豆网慈

2019-02-08 18:24:09 | 来源: 饮食

【10月作业】烘焙甜点+芝士蛋糕_烘焙甜点_好豆

芝士蛋糕是2017年【烘焙甜点】10月第2课的作业,老师是柔蓝水晶。请看老师的教学帖子:

这堂课的作业对我来说难度比较大,不在自己家,条件有小心翼翼地僵固着各种神情限,想完成作业,只能改制作过程了,请老师谅解啦!等我回到自己家,一定按老师教的方法制作,谢谢老师!

主料:奶粉100g、植物油30g、玉米淀粉8g、鸡蛋2个、绵白糖30g、奶油奶酪80g

配料:彩色面团适量、鲜枸杞适量、沙拉酱适量、番茄沙司适量

制作步骤:

1,牛奶里加入植物油搅拌均匀。

2,加入玉米淀粉。

3,搅拌均匀后,用微波炉加热30秒,出来继续搅拌。

4,取出持续搅拌,液体已经变浓稠。稍微凉凉每天都是奋斗加入一个蛋黄,搅拌均匀。

5,再加入一个蛋黄,搅拌均匀。

6,奶油奶酪软化后搅拌均匀。

7,把奶油奶酪加入蛋黄糊里。

8,搅拌均匀。

9,没有打蛋器,用搅拌棒替代。蛋白倒入搅拌杯。

10,蛋白里加入糖,开启搅拌棒,打至拉起后弯钩。

11,将蛋白加入到奶酪糊里。

12,将蛋白与奶酪糊混合均匀。

13,

小碗铺上保鲜膜,倒入蛋糕糊,抹平。

14,放入蒸锅,大火烧开,中火蒸20分钟,焖两分钟。

15,准备好彩色面团。

16,蒸好的蛋糕,倒扣盘里,去掉保鲜膜。

17,用沙拉酱和番茄沙司装饰蛋糕,用彩色面团做小花装饰蛋糕,再用鲜枸杞点缀,完成!<有情相互尊重/p>

18,漂亮的装饰还在~\(^o^)/~学习中~

小贴士:

1,蒸好的蛋糕,一定要凉透了再倒扣盘里。

2,没有电动打蛋器,手动搅拌奶油奶酪。

3,没有电动打蛋器,用搅拌棒打发蛋白,比手动省力气。

切一块看看,还行,口感细腻湿润,因为这个蛋糕不含有面粉。蒸的肯定没有烤的好吃,哈!

谢谢组长谢谢老师

半小时前收到好消息:

恭喜豆亲!您发布的菜谱[芝士蛋糕]已被管理员通过,并且被好豆菜谱库成功收录。

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