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享受餐桌创意搭配让美味升级豆豉鲮鱼刀豆丝赫

2019-02-04 13:10:22 | 来源: 饮食

【享受餐桌】创意搭配让美味升级----豆豉鲮鱼刀豆丝

现在市面上有很多种罐头,鱼肉罐头、蔬菜罐头、火腿罐头……虽然总是吃这种罐装食品不是太好,但偶尔吃吃也无大碍,更何况罐头食物口感独特、味道浓厚,既可以直接食用,也可以稍经加工,制成各式美味的菜肴,

享受餐桌创意搭配让美味升级豆豉鲮鱼刀豆丝赫

是其它食物不可替代的优势。要知道哦,很多罐头食物,如:豆豉鲮鱼罐头,也记载着我们曾经的回忆。。。  

 

       想到它, 都会想到它的经典搭配“豆豉鲮鱼油麦菜”, 哎, 根深蒂固的反应呀。其实不然,这经典的罐头食品鲮鱼酥嫩鲜美,豉香浓郁,用它来作为很多食材,都是美味不容置疑。对于它无论是创新,还是传统,味道都一定不会令你失望。

 

        前两天买了些刀豆回来, 先打算与肉一起炒, 但是忽然有了个想法, 将它换做与“豆豉鲮鱼”搭配,换个花样, 果然不出所料,味道非常好,而且做起来也很简单,十分钟即可完成。    

 

        不错, 创意搭配,让滋味升级,简单造就的奢华美味。。。

【豆豉鲮鱼刀豆丝】

原料:豆豉鲮鱼  刀豆    红辣椒   大蒜   胡椒粉  盐

制作:  1. 准备好原材料; 2. 烧锅水, 加入适量的盐和几滴留给心灵油, 下入刀豆里面煮; 有一碗热腾腾的拉面就很幸福3. 刀豆煮至七、八成熟后捞出来切成细丝; 4. 将豆豉鲮鱼罐头中的部分油和豆豉倒入干净的锅中; 5. 再加入红椒丁和蒜末一起翻炒; 6. 爆香后下入刀豆丝继续翻炒; 7. 加入适量的盐翻炒均匀; 8. 再加入手撕开后的鲮鱼块一起炒; 9. 最后加入胡椒粉翻炒均匀;

  10.  盛入碗中。

小贴士:

1. 刀豆整根放入已加少量盐和油的水中煮一下, 要稍微煮长点时间, 让刀豆煮至七、八成熟, 再捞出来切成细丝;

2.把事做好 豆豉鲮鱼罐头中的油份很多, 可以用它里面的油爆香豆豉和蒜末、红椒丁, 再放入刀豆丝煸炒, 炒时加入盐调味;

3. 加入盐后再放入鲮鱼(因为鲮鱼已经含有盐份, 鲮鱼如果是整块就用手先撕开),这样更加入味,最后加入点胡椒粉调味即可。

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