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葡萄酒大虾天使意面的做法

2019-04-03 20:05:03 | 来源: 小吃

虽然很多中国人喜欢偶尔在家烹制西餐,但在做意面的时候,首选的味道无外乎番茄肉酱或是蒜香罗勒。其实烹饪也视乎心情,如果想再增加点家庭情趣,不妨试着换下做法。同样只需二十分钟,效果会大不同。如果对我的菜谱感兴趣,可以关注微信号:wanweimeixue交流更多烹饪心得。

葡萄酒大虾天使意面的主料:  天使意面  (250g)  越南虎虾  (6只)  柠檬  (1/4个)  欧芹  (一把)  白葡萄酒  (50毫升)  做葡萄酒大虾天使意面所需厨具:  平底锅、煮锅

葡萄酒大虾天使意面的做法图解步骤

1.材料备齐。

2.虾子小心摘下头,剥去虾壳保留虾尾;用厨房用纸擦掉虾头上的残留物;当心沿着虾背切开,拽出虾肠。

3.大蒜和欧芹切碎备用。

4.水中加少许盐烧开,2人份的天使意面煮5分钟尝尝面的嚼劲,觉得OK就捞出沥干备用

5.平底锅中入少许橄榄油。

6.放虾仁双面煎。

7.煎至颜色不透明即可。

8.倒入蒜末翻炒。

9.倒入白葡萄酒。

10.煮一分钟即可。

11.放入黄油粒,搅拌溶化后加盐和胡椒粉调味。

12.将煮好的意大利面倒入酱汁中稍微搅拌。

13.挤入1/4个柠檬的柠檬汁,加入欧芹末拌匀

14.根据个人口味加适量盐和胡椒碎调味

家常美食网小诀窍:  1、意面沥干后,加点橄榄油拌匀,以避免黏成一坨。2、柠檬汁主要为了平衡口感,不需要加太多。

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