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川腊咖喱鸡饭的做法

2019-05-14 16:34:05 | 来源: 西餐

工  艺:煮口  味:咖喱味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟

川腊咖喱鸡饭的主料:大米3小碗

川腊咖喱鸡饭的辅料:香肠1根、鸡胸脯肉1块、红皮洋葱2小个、土豆1个、胡萝卜1/2根、料酒1汤勺、咖喱粉4汤勺、白糖1/2汤勺、水适当

川腊咖喱鸡饭的做法:1、大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水,将香肠切成小丁放入米饭中,按煮饭键

2、鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁,咖喱粉中加入少量清水调成膏状

3、锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖,继续翻炒1会,加入土豆、胡萝卜和1半份量的洋葱翻炒

4、注入没过食材的沸水后大火至沸腾,煮10分钟后调入咖喱,顺1个方向搅拌均匀后继续煮至水份减半

5、将另外1半洋葱碎加入略翻炒后熄火,将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里,浇入做好的咖喱鸡便可

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