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补肾滋阴烤猪颈肉的做法

2019-05-16 18:24:52 | 来源: 汤羹

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烤猪颈肉的材料猪颈肉300g混合香草碎作家曹文轩儿童是世界上最好的读者但需要引
1小勺胡椒粉少量麦芽糖1勺温水1勺姜相克食品1片葱1棵蒜瓣1个生抽适当老抽适当糖适当米酒适当油少许 烤猪颈肉的做法图片步骤,怎样做烤猪颈肉好吃?

准备好所需材料,猪颈肉洗净后擦干水份

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姜、蒜、葱白用刀拍碎,连同胡椒粉香草碎加入肉里

加入老抽、生抽、糖、米酒进行腌制入味

用叉子扎1下猪颈肉,让其更入味,肉两面都均匀抹上酱料后,密封放入冰箱冷藏1晚

腌制好的猪颈肉,再抹少许油,就放入碟子里准备烤

烤箱220°预热,放入猪颈肉,烤25~30分钟,期间要常常把肉翻1下身,让其均匀上色

用1勺麦芽糖兑1勺温水,用刷子扫在肉面上,这样烤出来的肉才有焦糖色

烤熟后用刀切块

把剩余腌制的酱料和麦芽糖水煮1浓稠的酱汁,淋在烤好的猪颈肉上

撒上葱花就能够上桌了

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.调料可以根据自己喜欢的口味加减,用叉子扎1下肉可以助其腌制入味。 2.上色用的麦芽糖,如果没有可以用蜜糖,兑水的比例1样。 3.烤箱温度可能不同牌子有差别,要留意肉的上色程度。

食用功效

1、补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优良蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改进缺铁性贫血。

2、补肾滋阴:猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3、润燥:猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引发的烦燥、干咳、便秘和难产。

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