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油泼扇贝的做法

2019-04-15 13:36:47 | 来源: 汤羹

怎样做油泼扇贝好吃?学做油泼扇贝需要哪些食材?家常美食网帅帅他爸老师为您提供油泼扇贝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油泼扇贝。

一道很简单的菜,味道鲜美,其他海鲜(比如海蛏子)都可以参照此做法。

油泼扇贝的主料:  扇贝(一斤半)    油泼扇贝的调料:  葱(适量)  姜(适量)  蒜(适当)    做油泼扇贝所需厨具:  煮锅

油泼扇贝的做法图解步骤

1.备料:新鲜扇贝

2.将扇贝反复冲洗,尽可能去掉表面的脏物,放入蒸锅里,加凉水。(放在篦子上蒸也行,本人喜欢煮)

3.开锅便可,将肉剥离,摆在盘中

4.准备蚝油,醋,糖,香油

5.把葱姜蒜切末,和蚝油醋糖香油调成汁,具体用量根据自己口味

6.把汁浇在摆好的扇贝上

7.取植物油若干,烧热,泼在扇贝上

8.完成了

家常美食网小诀窍:  一定要用凉水煮扇贝,开锅便可,不用加盐味精啥的,以避免影响口感。

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