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暑期饮食浓香麻酱简单快手的风味冷面营养健琅

2019-02-09 19:23:46 | 来源: 汤羹

【暑期饮食】浓香麻酱、简单快手的风味冷面_营养健康_好豆

想买芝麻酱很久了,记得以前吃过一次麻酱荠菜馄饨,感觉大馄饨配上麻酱的味道很特别,也很好吃,所以自己就想着也买一瓶来拌馄饨,可是这个天荠是你思想的高度与深度菜也很少见了,拖着拖着就没有买了,但是近日又看到各种麻酱烧饼的诱惑啊,于是又燃起了我对麻酱的热情,正好现在也是夏季,听说冷面很适合夏季,而且看了看做法也很方便,因为最近天热,做菜的热情都快没了,每天中午都是一身汗,所以对于各种面就更加热爱了,准备这周末包点虾仁馄饨存冰箱,沾麻酱一定很棒呢!昨天麻酱买了,好大一瓶,今天马上动手了,真的好香啊,用最简单的法子先尝了尝,很香浓的味道,唯一不足的就是我自己只下了100g的面条,发现这全部的麻酱汁都淋上去的话就太多了,吃着很腻啊,所以感觉150g面条差不多 了,看到有加但火候的把握蒜泥加醋加辣椒油的,我吃到一半试着加了点康乐醋进去,味道实在是有点奇怪啊,不大喜欢,还是最纯粹的麻酱比较香,也可能是醋的品种不一样吧,下回试试加蒜泥和醋的。改天就试试我长草已久的麻酱烧饼,嘿嘿!

1. 芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值;

2. 芝麻酱中含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育百味人生事事真都有益处;

3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;

4. 芝麻酱含有丰富的软磷脂,可防止头发过早变白或脱落;

5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一,

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好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是火锅麻酱的好处。

注意事项:由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

 

食材:面条150g芝麻酱2汤匙生抽1汤匙芝麻油1汤匙糖1g凉开水4汤匙

做法:1.碗中加入2汤匙很稠的芝麻酱

2.加入1汤匙生抽

3.加入1汤匙芝麻油

4.放少许糖

5.加4汤匙凉开水搅拌均匀

6.水开后,放入面条,中火煮4分钟

7.捞出拌入少许芝麻油,风扇吹凉后浇上麻酱汁即可。

酱汁的调味依据个人口味,可加入蒜泥、醋等。

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