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锅包虾球粽子的做法

2019-04-09 08:39:10 | 来源: 热菜

我从来没包过粽子,由于根本就没机会,每一年端午节亲戚朋友都会送一堆,单位还会发一堆,消灭这些粽子都是一件头疼的事情。看着姐妹们都在包粽子俺的手也痒痒滴,其实今年我也买了江米和粽叶,想自己包一次练练手,可是家里又是堆积如山的粽子,计划只能作罢,俺的包粽子计划延迟到2012年!

锅包虾球粽子的主料:  冷藏粽子(一个)  虾仁(20只)  豌豆(适当)  锅包虾球粽子的调料:  葱姜丝(适量)  番茄沙司(2大勺)  浓缩柠檬汁(2茶勺)  糖(1大勺)  盐(少许)  鸡精(适当)  水淀粉(适量)  植物油(适当)  做锅包虾球粽子所需厨具:  无  锅包虾球粽子的做法图解步骤

1.豌豆入开水中煮熟,捞出放入冷水中过凉再沥干。

2.虾仁也入开水中烫熟捞出备用。

3.粽子切小块。

4.放入油锅中炸至金黄捞出(注意不要让溅起的热油烫到,也可以用少量油将粽子粒煎至金黄)

5.锅中留油烧热,下葱姜丝炝锅。

6.倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀,再用水淀粉勾芡.

7.最后将虾仁、粽子粒、豌豆倒入锅中快速翻炒,让料汁包裹住食材便可。

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