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吃羊肉不得不知的三宜三不宜

2019-04-16 17:49:50 | 来源: 饮品

羊肉絕對是大家冬季的最佳飲食,但是羊肉其實在健康飲食的上面是有很多的禁忌需要注意的。今天,就來給大家詳細的講解一下羊肉在飲食上面的一些注意和禁忌。讓大家知道應該如何正確的吃羊肉。

宜搭配涼性蔬菜

羊肉性熱,富含脂肪和蛋白質,缺少維生素,搭配性涼的蔬菜一起吃,能起到清涼、解毒、去火的作用。性涼的蔬菜如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、白蘿卜等。

宜搭配豆腐食用

豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。羊肉與豆腐同食,可消積滯、化痰熱。而且,豆腐還含有卵磷脂,在人體內形成膽堿;具有防動脈硬化的作用。

宜放帶皮生姜

烹飪羊肉時最好放點不去皮的鮮姜,因為姜皮辛涼,有散火除熱、止痛、祛風濕的作用,與羊肉同食還能減少膻味。

不宜蘸醋

有些人吃羊肉時喜歡配些食醋作為調味品,覺得這樣吃起來更爽口。其實這種吃法是不科學的。羊肉性熱,醋性甘溫,與酒性相近,與寒性食物相配效果較好。羊肉和醋兩物同食,易生火動血,因此羊肉湯中不宜加醋。

不宜喝濃茶

有不少人習慣吃過羊肉喝濃茶解膩,但是,羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉含有較多的鞣酸,吃過羊肉之后馬上就喝濃茶,茶葉中的鞣酸就會和羊肉中的蛋白質結合成鞣酸蛋白質,使腸蠕動減弱,導致排便不暢,甚至發生便秘。

三高患者不宜食用

羊肉含有較高的蛋白質、脂肪,三高患者如常吃羊肉,可致血液中膽固醇增高,黏稠度增加,引起高血壓、冠心病、急性心梗、血糖升高等病癥。

上面的關于羊肉的三宜三不宜就是今天告訴大家的羊肉需要注意的一些問題。羊肉和適合的食材搭配是能夠起到相得益彰的效果的,但是羊肉同樣的還是不適合一些人群不食用的。了解上面的這些,讓大家更加放心的吃羊肉。

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