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要求严格的峨眉雪芽采摘方式

2019-03-03 17:50:32 | 来源: 饮品

峨眉雪茶的采摘要求十分严格,必须在清明节采摘,忌用指甲掐,用力要巧,以保证茶叶的品相。

峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

【奖项】

2010年11月,中国大陆唯一一家捧回了“世界佳茗大奖”的绿茶品牌。

第六届中国国际茶业博览会被评为“中国珍稀有机绿茶”

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要求严格的峨眉雪芽采摘方式

【采摘】

每年农历三月,清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀, 大小一致,都用来焙制名茶。

每500克干茶约需45000颗茶芽。

其摘法甚为讲究,采摘时,忌用指甲掐,全用拇指和食指的指肚;用力要巧,用力重了容易将茶芽掰断;用指甲去掐极易弄伤芽柄,伤了芽柄便造成掐痕,焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,品相大跌。

当地茶农,每天至多采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来,置放在小篾竹篓里。这个过程很精细,巧摘轻放,不能让茶芽有一点损伤。

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