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家常鱼的做法

2019-05-12 14:55:47 | 来源: 食材

主料: 鲤鱼 食盐3 克   姜2~3 片   8角1 个

辅料: 花椒适当   老抽适当   白糖少量

调料: 白醋适当   红尖椒适当   香叶1片   小葱1小把

家常鱼怎样做好吃的做法:

1、鲤鱼1条,杀洗干净

2、葱打葱结,姜切片,蒜拍碎,备用

3、锅内放油,放入少量盐,油热盐化后,放入鲤鱼,煎至表皮金黄色,翻面

4、鲤鱼两面金黄色后,贴边放入葱姜蒜,炝锅

5、加入适当老抽,鲤鱼上色后,加入适当汤。慢炖。汤以没过鱼身为佳

6、加入适当盐,白糖少量,青红辣椒,花椒,8角,香叶

7、锅开后,放入少量白醋,盖盖儿,继续炖

8、鱼出锅前,撒香葱花,便可。

家常鱼怎样做好吃的特点:辛辣

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