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酸辣藕条的做法

2019-04-08 14:56:07 | 来源: 食材

酸辣藕条做法简单是接触化学毒素人员食谱的常见菜,不一定要看酸辣藕条视频才能学会,但怎样做酸辣藕条最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道酸辣藕条吧。

酸辣藕条的食材和调料:

藕 葱、姜、红辣椒、香醋、盐、鸡精

教您酸辣藕条的家常做法,如何做酸辣藕条才好吃

1、 藕洗净去皮,葱、姜、辣椒准备好

二、 将藕分段切开,然后像切土豆一样切成条状,为防止藕条变黑,将切好的藕条放入水中浸泡备用

三、 油锅烧八分热,加入切好的葱姜,炒出香味,加入辣椒,快速翻炒,盛出备用

四、 热锅倒入沥干水份的藕条,快速翻炒

五、 翻炒约1分钟后,加入香醋,继续翻炒

6、 约一分钟后,加入葱姜辣椒、盐、鸡精,拌匀装盘

家常美食小贴士:

一、先放葱姜,后放辣椒,然后又将葱姜辣椒盛出,是为了防止辣椒炒糊掉,但如果单为了辣椒不糊,后放辣椒,菜中又没有辣椒的香味,算不上酸辣藕条了。2、其实炒藕菜,为了菜色,建议用白醋,但我个人觉得香醋酸味更浓,所以选择了香醋,炒出来的藕条颜色略暗,但绝对不影响食用和口感。

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