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氽丸子一的做法

2019-04-04 14:52:07 | 来源: 食材

氽丸子(一)的做法简单是贫血食谱的常见菜,不一定要看氽丸子(1)视频才能学会,但怎么做氽丸子(1)最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道氽丸子(1)吧。

菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味工艺:汆

氽丸子(一)的制作材料:  主料:猪肉(瘦)125克

辅料:鸡蛋清30克,玉兰片15克,木耳(水发)15克

调料:大葱5克,姜5克,盐2克,酱油10克,香油5克,黄酒3克

氽丸子(1)的特色:  汤清肉鲜。

教您氽丸子(一)怎么做,如何做氽丸子(一)才好吃     1. 将玉兰片切成小象眼片;

2. 木耳撕开,备用;

3. 先将肉剁成肉泥然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐,用筷子顺一个方向打上劲,待馅发出噗声时,则迅速挤成如枣大小的丸子,并放入七成热的水锅内,同时用旺火烧开;

4. 待丸子浮起后,即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精,撇去浮沫,盛入汤碗内,淋上香油即成。

小帖士-食品相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来讲,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以两者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易引发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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