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双椒牛柳的做法

2019-04-02 04:11:02 | 来源: 凉菜

怎样做双椒牛柳好吃?学做双椒牛柳需要哪些食材?家常美食网为您提供双椒牛柳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双椒牛柳!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

双椒牛柳的简介:  双椒牛柳清真的餐馆里都有这道菜,只是有的菜名不一样。搭配的食材不一样。一般都是香辣味道,搭配的是尖椒和别的食材,做法也大同小异。既然是牛柳,就得把牛肉切成条,一般的做法加调味品腌制,过油的多些,这样的牛柳才滑嫩可口,色彩亮丽。

家庭做法是搭配自己喜欢的食材和调味品,随便些很大,这也是百家千宴的道理,只要是家人喜欢吃的,不在乎什么必须和餐厅、他人的做法一样,健康、家人喜欢就是这道菜做成功了,也是做这道菜人的最大的满足。

牛肉的功效:提高免疫力,益肝,健脾,强筋,壮骨,通血

牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效

牛肉是全球人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称

双椒牛柳的食材:主料:  牛里脊400g  辣椒50g 辅料:   植物油100g  盐2g  味极鲜4g  姜2g  啤酒2g  蛋清1个  淀粉1小勺  香油5g   双椒牛柳的做法图解步骤:

1.主料:牛里脊、青红尖椒

辅料:植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、啤酒、姜、蛋清、黑胡椒粉

2.把牛肉去筋,切条

3.加盐、味极鲜、黑胡椒粉、啤酒拌均匀腌制30分钟,加蛋清、淀粉拌均匀,再加香油拌均匀

4.把青红尖椒洗净切斜段,姜切末

5.热锅凉油,油温7成热下入牛肉条

6.中小火滑炒7-8成熟,捞出控油

7.锅里留底油,下姜末翻炒出香味,下尖椒翻炒出香味

8.下炒好的牛肉条

9.加盐翻炒均匀

10.加味极鲜

11.加鸡精

12.翻炒均匀便可

家常美食网小贴士:  牛肉用啤酒腌制,很滑嫩

滑炒牛肉时,油要多一些,中小火滑炒

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