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蚝油金菇的做法家常菜好豆网光

2019-02-07 16:25:31 | 来源: 凉菜

蚝油金菇的做法_家常菜_好豆

材料:芥蓝菜300克,嫩牛肉450克,金针菇180克。

调料:蒜肉三粒,红辣椒两个,色拉油四大匙;

(A)绍酒、酱油各一大匙,淀粉半大匙;

(B)蚝油三大匙,冰糖半大匙,白胡椒粉少量,水一杯;(C)干淀粉、水各一大匙。

做法:1、将金针菇去尾部,嫩牛肉切成大薄片,用调料(A)腌10分钟。

2、蒜肉去皮加压后放入器皿中,加两大匙色拉油,高火2分30秒后放入金针菇、红辣椒丝搅拌均匀。

3、每片牛肉包适量的金针菇和红辣椒丝,

逐个包好后置于器皿中,覆上微波薄膜,高火4分钟。

4、芥蓝菜洗净,切成3厘米长的小段,放入袋中加两大匙色拉油,袋口不要结得太紧,高火3分钟后取出,围在牛肉卷的四周。

5、在一器皿内放入调料(B)调匀,高火3分钟后加入调料(C如果我说平淡无奇)拌匀,再转1分钟成芡汁,淋在牛肉卷上即可。

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