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南瓜小米蒸排骨的做法

2019-05-12 15:06:31 | 来源: 菜谱

主料: 原猪肋排400克 南瓜400克 大黄米 小米各100克

辅料: 蒜茸辣酱40克 葱花适当

调料: 鲜酱油50克 蚝油20克 豆豉酱20克 盐5克南瓜小米蒸排骨的做法

肋排斩成5厘米见方的小块,浸泡1小时,漂去血水。然后捞出沥水,控净水份。

同时把小米洗净,泡水1小时,混合后控水待用。南瓜削去外皮,切成厚1点的方块,放入深1点的盘子中。

将上述的调料放入沥干水份的排骨中,调拌均匀,腌制15分钟,然后放入小米中裹上1层小米,裹均匀后放在南瓜块上。

放入蒸锅,大火蒸40分钟左右,撒上葱花。

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